应孩子要求要吃煎包，还要吃海鲜味的。考虑到前几天刚吃了饺子，今天就包发面的。发面的生煎，那绝对的是最对胃。
面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵
发酵后的面团成双倍大
葱，姜剁碎
韭菜洗净切碎
扇贝肉温水寖泡，淘洗几遍
把扇贝肉剁碎
猪肉剁碎
所有的调料混合
搅拌均匀成陷
取出面团排气，搓成长条
切成等量的剂子
剂子按扁，擀成中间略厚的包子皮
取一张包子皮中间放入陷
收口
以此类推包完一锅的包子
锅中刷一层植物油，烧热锅底，摆放包子盖上锅盖醒发10分钟
醒发后的包子要稍微鼓起一些，比原先大了点
开启小火煎至底部成金黄色
倒入莫过锅底的清水，盖上锅盖闷煎
煎至水分收干，撒上适量葱碎即可出锅
扇贝肉要淘洗几遍，去掉泥沙
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